泌乳母猪的采食量

引言

许多养猪生产者经历的一个普遍问题是，泌乳期母猪采食量不足。一般而言，泌乳母猪不会采食足够量的饲料以满足维持和产奶的能量需要，结果造成能量的负平衡。这个问题在初胎母猪被夸大了，因为它们需要用于生长至成熟体重的额外的能量。因此，泌乳母猪会动用皮下沉积之脂肪来满足这种能量亏空。结果常常造成显著的体重丢失(20至40公斤)，断奶至再发情的休情期延长。受孕率低下和母猪使用年限减少。

很明显，母猪的繁殖性能取决于其整个繁殖周期(怀孕、泌乳和断奶后)所消耗的饲料总量。为谨慎起见，泌乳期与其他繁殖生理期予以分开讨论，因为某一期的采食量会影响下一期的采食量。在一个正常的分娩至再分娩间隔期(150天)，总采食量的大约2／3是在妊娠和断奶后期间被消耗的。泌乳期增加采食量的重要性有可能被质疑，因为只有1／3的饲料是在这段时间消耗的。可是泌乳期的最大采食量却是至关重要的，因为这期间每大的能量和营养物的需要量超过妊娠期的日需要量。下面对许多营养性因素和饲养管理因素作一概括，这些因素一向被认为影响哺乳母猪的饲料消耗。

有效的环境温度

产仔房有效的环境温度(EET)可能是影响哺乳母猪采食量的最重要的因素。尽管EET的测定涉及多种因素(湿度，空气流速等等)，但气温是母猪环境温度性质的最好指示参数(Curtis，1981)。EET(用气温估计)被认为在控制随意饲料采食中起着十分重要的作用，正如控制饲料采食的静热力学理论所描述的(Curtis，1981)。在冷环境中，母猪会增加采食量，额外的能量可通过代谢产热以维持体温。在产仔房中这个现象很少观察到，因为新生仔猪需要一个暖和的环境温度。在暖和的环境中，母猪会通过减少采食量来降低代谢率。其他控制采食量的因素，例如胃的扩张度和血糖浓度，当环境温度下跌离开母猪温度舒适区时。这些因素的作用就会凸出来。但是环境的温暖显然会使母猪降低代谢率。这一需能过程，同时伴随着采食量的减少，导致产奶的可利用能下降，结果仔猪断奶体重较轻和(或)母猪哺乳期体重丢失较大。

爱尔兰的研究(Lynch等；1977；O'Grady和Lynch，1983)显示；当气温从21℃上升至27℃时，日采食量从5.2降至4.6公斤，下降了11.4%；当气温从16℃升到27℃时，日采食量从5.6降至4.2公斤．，下降了25.2%。在这二种情况下，处于高气温的母猪呼吸速率较快，仔猪断奶体重较轻。Cox等(1964)报道，暴露于29℃气温母猪的采食量，与暴露于正常气温波动下(范围从18到32℃)的母猪相比，下降了14%(4.9对5.7公斤／天)。Lynch等(1979)估计，产仔房温度每下降1℃，母猪日采食量增加0.2公斤。

虽然温度对母猪采食量的影响是明显的，但最高采食量所属之温度仍然是一个谜。当皮肤温度上升至35℃时，猪只便开始对热应激产生气喘反应。当气温下降时，采食量如预期的那样稳定增加。从理论上来说，产仔房温度不应显著地低于母猪临界线下限(LCT)，超过此限，用于维持的能量就会增加。因此，产奶房温度应接近哺乳母猪临界温度线下限，而对幼仔应该另外僻出一个加温区。事实上，温度略低于母猪的LCT界限，并允许动物自由采食，那么能量沉积有可能达最大点(Curtis，1981)。这个现象被认为是由于采食的过度补偿性增加使更多可代谢能用于生产。哺乳母猪的LCT点尚未测定。估计妊娠母猪的LCT范围在10℃至20℃，取决于饲喂水平和妊娠阶段(Holmes和Mclean ，1974)。由于怀孕母猪代谢热的生成较高，泌乳母猪的LCT界限预期低于怀孕母猪。爱尔兰的研究者们推荐的产仔房温度是16℃。

让暴露于产仔房热环境中母猪受凉的方法已经产生了。用一根空气导管，放在每只产仔笼的前面。Merkel和Hazen(1967)报道，受凉气(18℃)吹拂的母猪与同一舍(29℃)未得到凉气的母猪相比，前者往往吃得更多而体重损失更少。最近，堪萨斯州的研究者们评价了用滴水法致凉哺乳母猪的价值(Nichols等；1983)。基于这样一种假设，将母猪皮肤表面弄湿会大大增加蒸发热的散失，从而降低热应激。在堪萨斯的研究中，试验分对照(未弄湿)和试验组(用一滴水灌溉系统弄湿)。滴水系统受温度控制，当产仔房温度超过29℃时启动。气温范围为27和34℃。滴水器被按放在母猪头部上方，便于将颈肩区滴湿。与对照组相比，试验组采食量较高(5.7对4.6公斤／天)，呼吸频率较低，体重损失较少而仔猪断奶体重较高。

日粮的能量密度

动物采食量受日粮能量密度的影响。当日粮含“高能”饲料成份(脂肪或油)时，哺乳母猪的采食量往往会减少。表1总结了母猪饲喂典型哺乳日粮(对照)或对照日粮加脂肪/油的对比试验结果。饲喂加入脂肪/油的日粮，其采食量大约下降5.0%，但与对照日粮相比，日代谢能的摄入量却增加了大约6.5%。这是因为补加脂肪/油的日粮，每公斤的含能量较高。因此，通过在日粮中补加脂肪来提高哺乳母猪能量摄入量是一种很好的方法，特别适用于处于热应激状态的母猪。如在仔猪的日粮中补加脂肪，同样能减少热应激所致的采食量的下降幅度(Stahly，1981)。

表1．日粮中加入脂肪和油对哺乳母猪日采食量和代谢能(ME)摄入的影响

参考文献	脂肪或油		采食量公斤／天			ME计算值，百万卡＼天a
	来源	日粮的％	对照	脂肪/油	变动％	对照	脂肪/油	变动％
pollman et al (1981)	牛脂	8	5.23	4.88	-6.7	17.4	17.8	+2.3
Boyd et al (1978)	牛脂	20	4.98	4.28	-14.1	14.9	16.3	+9.4
Boyd et al (1982)	牛脂	8	5.57	5.42	-2.7	16.7	18.4	+10.2
Seerley et al (1981)	玉米油	10	5.41	4.84	-10.5	18.4	18.4	0.0
SeerleY et al (1981)	动物脂	10	5.41	5.12	-5.4	18.4	19.5	+6.0
Stahly et al (1980)	高油酸脂肪	10	5.76	5.51	-4.3	18.0	19.5	+8.3
Stahly ct al (1980)	高亚麻酸脂肪	10	5.76	5.61	-2.6	18.0	19.9	+10.5
0’Grady & Lynch (1978)	脂肪	3	4.92b	5.08c	+3.2	15.6	16.8	+7.7
Pettigrew et al (1984)	牛脂	7	4.67	4.52	-3.2	16.9	17.6	+4.1

a.华州立大学的Ewan总结

b.日粮成份：大麦80.1%；玉米9%。

c.日粮成份：小麦30%；玉米50.9%。

Resse等(1982)证实了哺乳期能量摄入量对发情推迟的发生率具有重要的影响。但是，为减少母猪哺乳期体重损失和断奶后休情期延长的发生率而在日粮中补加脂肪的效率，尚未进行测定。Cox等(1983)报道，母猪哺乳日粮中补加脂肪可缩短其断奶后的休情期。

品种差异

在这方面的一些观察提示，哺乳母猪未能消耗足够饲料以满足其能量需要，乃是“高产母畜”品种群的一个大问题，它们通常来自于“白色”品种(例如兰特瑞斯和大白猪)。其原因尚未充分确定。也未测定在“白色”和传统的“黑色”品种间，在代谢能的需要上是否存在着差异。显然，白色母畜需要较多的能量用于产奶，因为在类似的采食率上，它们一般能哺育更多的仔猪。品种对哺乳母猪采食量的影响研究很有限。Pond等(1981)报道，英国兰特瑞斯和大白母猪的采食量高于约克夏和切斯特大白母猪。O'Grady和Lynch(1983)报道，由大白公猪所生的母猪，其哺乳期采食量高于由兰特瑞斯公猪所生的母猪(4.68对4.52公斤/天)。

饲喂方法

关于饲喂方法对哺乳期采食量的影响，已在明尼苏达州做了一系列的研究。其目的是为了测定物理形状抑或日粮投喂频率的变动是否会增加饲料消耗。必须强调的是，采用这些投喂方式并不会改变日粮的营养成分。

饲喂器的设计

在明尼苏达州，最近对一种称为母鸡式(Hen-way)投喂器的设计作了评估研究，该产品产于南明尼苏达州。最初设计这种饲喂器是用于生长—肥育猪的，但现已被用于分娩笼。母猪只要踩动一个踏板即可将饲料从贮料斗放入食槽。食槽内装有乳头或饮水器，母猪能将水放入槽内而不直接从乳头饮用。一般来说，母猪采食的是湿料，因为饮水和采食在同一食槽内。在5个试验中，动用了101头母猪对Hen-way饲喂器与传统的“干料”词喂器作了比较，试验是在28天哺乳期进行的。结果，用新式饲喂器的母猪，饲料消耗多于旧式饲喂器(124.9对113.8公斤，P<0.05)，而体重损失少于后者(-13.0对-19.2公斤，P<0.05)，平均日采食量增加了0.4公斤。爱尔兰的研究(O'Grady和Lynch，1978)显示，舍饲于温暖环境中的哺乳母猪(25℃)，采食湿料比干料每天多0.56公斤。我们的结果表明，采用能随意混合饲料和水的饲喂器，可增加哺乳母猪的采食量。

玉米粉碎细度

业已表明，采食粗颗粒玉米日粮之哺乳母猪，采食量多于采食细颗粒玉米日粮之母猪。在明尼苏达州进行了5个试验，动用了101头母猪，测定玉米粉碎纳度对哺乳母猪采食量的影响。将配有半英吋细度筛子(细)的锤磨机粉碎的玉米，与用滚动式碾磨机(粗)粉碎的玉米作了比较。因锤磨机的尺寸和锤子的转速会产生大量细颗粒，无论所用筛子孔径大小如何。根据测定知道，滚动式碾磨机不仅会生产出粗颗粒玉米，而且其颗粒细度很均匀。结果，采食量和母猪体重变化均未观察到有显著的差异，表明玉米粉碎细度对哺乳期采食量没有影响。

饲喂频率

哺乳期频频饲喂被认为是让母猪经常采食到新鲜饲料并促使其提高采食量的一种手段。在明尼苏达州所做的一个试验，是测定饲喂频率对哺乳期采食量的影响。对所得结果的解释是谨慎的，因为每个处理组动物头数太少。但这些资料将与各协作试验研究站(由NCR—89猪的集约化饲养管理委员会协调)的资料合并来。合并结果以后会发表。在我们的试验中(n=23)，母猪日喂l或3次，自由采食。受试母猪均于上午大约8点饲喂。饲喂3次的分别在12点和14点再喂。对日喂3次母猪，注意保持适当的饲料分配，即使母猪能达到自由采食而在二次饲喂间料槽中又无多量饲料残留。结果观察到，日喂三次母猪整个哺乳期采食量略有增加(108.4对101.6公斤)，体重丢失略有下降(-22.5对-28.5公斤)。尽管这些结果无统计学意义，但与该方面的一些新的观察结果是一致的，即频繁饲喂哺乳母猪(3次或4次)会提高其采食量。

分娩后的饲喂水平

按传统惯例。母猪分娩后不许马上自由来食。已经提出，限制采食量会降低便秘发生率和母猪综合症(称为MMA)。因此，生产实践中提倡产后饥饿一天，然后再逐渐增加采食量，至产后第5至第7天达自由采食量。在Stahly等(1929)报道的一个研究中，允许刚分娩母猪自由采食或者在第一周限制采食量，逐渐增加饲喂水平。断奶前仔猪的生产性能和MMA的发病率未受分娩后饲喂水平的影响。但在21天哺乳期，自由采食母猪比限制采食母猪多消耗11％的饲料。如果分娩后能很快达到自由采食水平而对母猪和仔猪生产性能无不良影响的话，较高的采食量可能有助于使哺乳期的体重损失降到最低限度。

在明尼苏达州，5个实验共用了116头母猪，以测定自由采食对限制饲喂的影响。母猪在产后12小时内即自由采食，或者在允许范围内限饲，逐渐增加喂量，从分娩当天的0.45公斤开始，每天增喂0.91公斤，直至第5天达自由采食。结果，哺乳0至5天中，限饲母猪消耗14.8公斤饲料，自由采食母猪29.5公斤。采食量的减少一直维持了整个哺乳期(29天)。结果总的饲料消耗量，自由采食高于限制采食(146.6对131.6公斤)。但是，母猪体重变化，仔猪存活率和断奶体重未受饲喂方式的影响。自由来食母猪也无便秘和MMA综合症问题发生。事实上，产后0至6天的粪便评分揭示，自由采食母猪比限饲母猪松软(P<0.01)。这些结果表明，分娩后的饲喂方式不影响母猪生产性能。但是，产后随即予以限饲者，总采食量下降。

饲料香味

仔猪采食量取决了口粮适口性。这个关系对刚断奶仔猪特别重要，因为饲料的可接受性对于防止刚断奶仔猪生产性能低下十分重要。业已表明，多种口粮甜味剂、芳香化合物和某些天然成份用作添加剂会吸引仔猪去采食，增加采食量和改善生长率。研究揭示，肩隔肩地放二种加或不加香味剂的饲料让幼猪任意选择，结果幼猪选择了香味饲料，但当无选择余地时，香味对日粮消耗无影响。饲料香味剂尚未广泛应用于哺乳母猪日粮。

曾做了二个实验(n=47)来评定一种商品饲料香味剂用于哺乳母猪日粮的效率。结果哺乳期(30天)总采食量和体重丢失未受到添加香味剂的显著影响。不过添加香味剂日粮的母猪，饲料消耗略高(144.7对134.3公斤)，体重损失较少(—10.9对15.6公斤)。糖对哺乳母猪采食量的影响，NCR 89协作研究中已评定。在该研究中，日粮中添加2.5%的糖，并不显著地影响哺乳期(30天)饲料摄入总量和体重变化。只是喂糖母猪在泌乳第一周的采食量多于对照组(18.3对12.1公斤，P<0.10)。

胎次

从第一胎至第二胎泌乳，采食量预期有显著的提高，第三第四胎时增加量很少(表2)。这种增加是一种反应，因为维持的能量所需和营养物质之需是随动物躯体增大而提高。窝产仔数和奶产量的提高会造成多胎次母猪需要额外的饲料。

表2．胎次对泌乳母猪日采食量的影响

参考文献			胎 次
	1	2		3	4		4+
Mahan(1977)	5.1	6.5		6.4	-		-
Mahan(1979)	5.0	6.2		6.7	-		-
O'Grady & Hanrahan(1975)	4.6	5.6		5.6	5.8		-
O'Grady & Lynch(1983)	3.9	4.5		4.7	4.8		4.8