日粮配合
搞好养猪生产的目的之一就是要设法获取最佳的经济效益，实现这个目标的一个决定性因素是要饲喂全价而平衡的日粮，以满足各个年龄阶段猪的营养需要。
营养需要
表1列出了各个年龄阶段猪的营养需要量(NRC—猪，1988)，其中包括生长猪(直至屠宰体重)、妊娠母猪和公猪、以及哺乳母猪的蛋白质、氨基酸、能量、亚麻油酸、矿物质和维生素的需要，这些都属于最基本的需要量，有些营养指标可能定得高一些，其目的是要增加安全系数。
从蛋白质(表2)就可看出，随着动物体重的增加，每日营养需要量也在提高，但由于随着体重的增加，猪也吃得愈来愈多，因此，为满足生长猪的蛋白质需要，日粮所要求的蛋白质浓度必须下降。这种原理同样也用于氨基酸、矿物质和维生素(表1)。
原料选择
按猪日粮体积来讲，谷物和蛋白质粉是主要成份。象货源情况、养分组成、可消化率、适口性、价格等等，都是基于考虑选用哪种原料成份的决定因素。在美国，玉米和豆粕是猪饲料中的两种主要成份，表3列举了生长猪日粮的例子，玉米和豆粕在日粮中占97.7％以上。除了钙、磷、钠、氯、碘、铁、硒、锌、VA、VD、VK、烟酸、泛酸、核黄素和VB12不足外，这部分玉米和豆粕满足了其它所有成份的营养需要(表4)。如表3所示，碳酸钙和磷酸二钙补充了日粮中所缺的钙，磷酸二钙补充了磷，食盐补充了氯和钠，微量元素预混剂补充了碘、铁、硒和锌，而维生素预混剂补充了VA、VD、VK、烟酸、泛酸、核黄素和VB12。应该说，这种日粮能使生长猪表现出最佳的生产性能。
计算机化
饲料行业和许多大集团及农场主各自将会以最低的成本生产饲料。他们将会把营养配方和各种原料成本输入计算机，他们也将把原料的最小和最大使用值一并输进去。计算机将计算列出所用每种原料的数量及所有原料的影子成本。如同线性规划法发明前的情况一样，日粮配方也能手工计算，表5展示了用“方格法”配制16％蛋白质日粮的方法：设想的蛋白质水平置于方格的中央。玉米和豆粕两种原料用来提供蛋白质。玉米的蛋白质含量为8.5％，豆粕的蛋白质含量为48％，用16减8.5得7.5，那么就需要7.5份的豆粕，用48减16得32，那么就需要32份的玉米。因此豆粕的需要量就是18.99％(7.5／39.5)，l公吨16％的蛋白质饲料就需要189.9Kg的豆粕。根据同样的方法，计算出玉米需要量为81.01％(32／39.5)，也就是说，每公吨的16％的蛋白质饲料中需玉米810.1Kg。
矿物质、维生素等的加入会稍许降低蛋白质水平，因此要稍微多加一点豆粕，少加一点玉米，以使1000Kg混合料中含有16％的蛋白质。相同的程序将应用于计算其它成份的含量。预混剂
通常，谷物、蛋白粉、氨基酸和常量元素被直接加到一起成为混合剂。但是，微量元素、维生素和添加剂作为预混剂要分开添力n。微量元素预混剂的一个例子列于表6，营养成份为铜、碘、铁、锰和锌。列出的数值是每种成份加到每公吨全价料中的用量(mg)。微量元素添加剂的推荐用量，对于哺乳仔猪料、断奶仔猪料、妊娠及哺乳母猪料来说都是相等的。建议将这些用量配制成lkg的预混剂，因此，lkg的微量元素预混剂能为哺乳仔猪、断奶仔猪、妊娠及哺乳母猪提供9980mg的铜，200mg的碘，99800mg的铁，19.960mg的锰和99800mg的锌。相同的预混剂可以满足生长及育肥猪饲料中的微量元素的需要量，只不过添加60％的量，即每公吨添加0.6kg，从而提供5988mg的铜，120mg的碘，59800mg的铁，11976mg的锰和59880mg的锌。这样，只须用一种微量元素预混剂就能配成所有类别的猪饲料。
硒作为单独的预混剂添加。建议将300mg的硒配成0.5kg的硒预混剂，0.5kg的硒预混剂可为所有日粮提供0.3ppm的硒，这样，用一种硒预混剂就能将硒以最大合法用量加到各种猪饲料中去。
维生素也作为单独预混剂添加，建议用3种不同的维生素预?昆剂。第1种是在l公吨的哺乳仔猪、断奶仔猪、妊娠及哺乳母猪料中添加4950000IU的维生素A，550000IU的维生素D，27500IU的维生素E，3.63g的维生素K，6.6g的核黄素，24.75g的泛酸，38.5g的烟酸和27.5mg的维生素B12。将这些维生素混和在lkg的维生素预混剂中是可行的。这样使得在每公吨的生长—育肥猪料中使用60％，即0.6kg的该添加剂，就能提供2970000IU的维生素A，330000IU的维生素D，16500IU的维生素E，2.2g的维生素K，3.96g的核黄素，14.85g的泛酸，23.1g的烟酸和16.5mg约维生素B12。这样，用1种维生素预混剂就能满足哺乳仔猪、断奶仔猪、生长猪和育肥猪的所有添加维生素的需要，以及妊娠和哺乳母猪的部分需要。
第2种维生素预混剂(母猪专用包)可用于妊娠及哺乳母猪日粮。在0.5kg的母猪用维生素预混剂中掺进110mg的胆碱，1.6g的叶酸和220mg的生物素，然后再将其加入到1公吨的妊娠及哺乳母猪料中去。这样就能满足哺乳母猪的其余添加维生素的需要，以及妊娠母猪额外添加维生素的部分需要。
第3种维生素预混剂由600g(1.15kg，含60％的氯化胆碱)构成，将其加入到l公吨的妊娠母猪料中。这样就为妊娠母猪提供添加胆碱的高水平需要。
摘要
各个年龄阶段的肉猪营养需要量已十分明确。只有满足所有的营养需要时才能得到最佳的生产性能。如果不是所有的营养需要得到满足，那么生产性能在某种程度上受到某种最不足营养素的限制。最佳的生产性能常常与最高的经济效益有关。全价饲料需要添加的基本成份是谷物、蛋白粉、氨基酸、常量元素(钙、磷、钠、氯)、微量元素(第1种预混剂含铜、碘、铁、锰和锌；第2种预混剂含硒)和维生素(第1种预混剂含维生素A、D、E、K，核黄素，泛酸、烟酸和B12，添加于所有日粮；第2种预混剂含胆碱、叶酸和生物素，添加于妊娠及哺乳母猪日粮；第3种预7昆剂只含胆碱，添加于妊娠母猪日粮)。
表1. 猪的营养需要量(％或数量／千克日粮)1
活重，千克 |
||||||||
养分 |
1-5 |
5-10 |
10-20 |
20-50 |
50-110 |
妊娠母猪
公猪 |
哺乳母猪 |
|
蛋白质，％ |
24 |
20 |
18 |
15 |
13 |
12 |
13 |
|
代谢能，千卡／kg％ |
3220 |
3240 |
3250 |
3260 |
3275 |
3210 |
3210 |
|
亚麻油酸，％ |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
|
精氨酸，％ |
0.60 |
0.50 |
0.40 |
0.25 |
0.10 |
0.00 |
0.40 |
|
组氨酸，％ |
0.36 |
0.31 |
0.25 |
0.22 |
0.18 |
0.15 |
0.25 |
|
异亮氨酸，％ |
0.76 |
0.65 |
0.53 |
0.46 |
0.38 |
0.30 |
0.39 |
|
亮氨酸，％ |
1.00 |
0.85 |
0.70 |
0.60 |
0.50 |
0.30 |
0.48 |
|
赖氨酸，％ |
1.40 |
1.15 |
0.95 |
0.75 |
0.60 |
0.43 |
0.60 |
|
蛋氨酸+半胱氨酸，％ |
0.68 |
0.58 |
0.48 |
0.41 |
0.34 |
0.23 |
0.36 |
|
苯丙氨酸+酪氨酸，％ |
1.10 |
0.94 |
0.77 |
0.66 |
0.55 |
0.45 |
0.70 |
|
苏氨酸，％ |
0.80 |
0.68 |
0.56 |
0.48 |
0.40 |
0.30 |
0.43 |
|
色氨酸，％ |
0.20 |
0.17 |
0.14 |
0.12 |
0.10 |
0.09 |
0.12 |
|
缬氨酸，％ |
0.80 |
0.68 |
0.56 |
0.48 |
0.40 |
0.32 |
0.60 |
|
钙，％ |
0.90 |
0.80 |
0.70 |
0.60 |
0.50 |
0.75 |
0.75 |
|
总磷，％ |
0.70 |
0.65 |
0.60 |
0.50 |
0.40 |
0.60 |
0.60 |
|
可利用磷，％ |
0.55 |
0.40 |
0.32 |
0.23 |
0.15 |
0.35 |
0.35 |
|
钠，％ |
0.10 |
0.10 |
0.10 |
0.10 |
0.10 |
0.15 |
0.20 |
|
氯，％ |
0.08 |
0.08 |
0.08 |
0.08 |
0.08 |
0.12 |
0.16 |
|
镁，％ |
0.04 |
0.04 |
0.04 |
0.04 |
0.04 |
0.04 |
0.04 |
|
钾，％ |
0.30 |
0.28 |
0.26 |
0.23 |
0.17 |
0.20 |
0.20 |
|
铜，mg |
6.0 |
6.0 |
5.0 |
4.0 |
3.0 |
5.0 |
5.0 |
|
碘，mg |
0.14 |
0.14 |
0.14 |
0.14 |
0.14 |
0.14 |
0.14 |
|
铁，mg |
100 |
100 |
80 |
60 |
40 |
80 |
80 |
|
锰，mg |
4.0 |
4.0 |
3.0 |
2.0 |
2.0 |
10.0 |
10.0 |
|
硒，mg |
0.30 |
0.30 |
0.25 |
0.15 |
0.10 |
0.15 |
0.15 |
|
锌，mg |
100 |
100 |
80 |
60 |
50 |
50 |
50 |
|
维生素A，IU |
2200 |
2200 |
1750 |
1300 |
1300 |
4000 |
2000 |
|
维生素D，IU |
220 |
220 |
200 |
150 |
150 |
200 |
200 |
|
维生素E，IU |
16 |
16 |
11 |
11 |
11 |
22 |
22 |
|
维生素K，mg |
0.5 |
0.5 |
0.5 |
0.5 |
0.5 |
0.5 |
0.5 |
|
生物素，mg |
0.08 |
0.05 |
0.05 |
0.05 |
0.05 |
0.20 |
0.20 |
|
胆碱，g |
0.6 |
0.5 |
0.4 |
0.3 |
0.3 |
1.25 |
1.00 |
|
叶酸，mg |
0.3 |
0.3 |
0.3 |
0.3 |
0.3 |
0.3 |
0.3 |
|
可利用烟酸，mg |
20.0 |
15.0 |
12.5 |
10.0 |
7.0 |
10.0 |
10.0 |
|
泛酸，mg |
12.0 |
10.0 |
9.0 |
8.0 |
7.0 |
12.0 |
12.0 |
|
核黄素，mg |
4.0 |
3.5 |
3.0 |
2.5 |
2.0 |
3.75 |
3.75 |
|
硫胺素，mg |
1.5 |
1.0 |
1.0 |
1.0 |
1.0 |
1.0 |
1.0 |
|
维生素B6，mg |
2.0 |
1.5 |
1.5 |
1.0 |
1.0 |
1.0 |
1.0 |
|
维生素B12，μg |
20.0 |
17.5 |
15.0 |
10.0 |
5.0 |
15.0 |
15.0 |
|
1按风干计2
NRC—猪(1988)
表2. 每日蛋白质需要量
重量 |
哺乳仔猪Ⅰ |
哺乳仔猪Ⅱ |
断奶仔猪 |
生长猪 |
育肥猪 |
磅 |
2-11 |
11-22 |
22-44 |
44-110 |
110-240 |
Kg |
1-5 |
5-10 |
10-20 |
20-50 |
50-110 |
g |
60 |
92 |
171 |
285 |
404 |
％ |
24 |
20 |
18 |
15 |
13 |
NRC—猪(1988)
表3. 生长猪日粮
成 份 |
百分率 |
玉米—8.5 |
78.67 |
豆粕—44 |
19.10 |
磷酸二钙 |
0.85 |
磷酸钙 |
0.83 |
食盐 |
0.25 |
维生素预混剂 |
0.10 |
微量元素预混剂 |
0.10 |
药物预混剂 |
0.10 |
100 |
NRC—猪(1988)
表4. 与生长猪需要量有关的玉米+豆粕日粮(％或数量／千克日粮)
养分 |
玉米+豆粕79％：19％ |
生长猪需要量 |
蛋白质，％ |
15.1 |
15 |
代谢能，千卡／千克 |
3305 |
3260 |
亚麻油酸，％ |
1.8 |
0.1 |
精氨酸，％ |
0.95 |
0.25 |
纽氨酸，％ |
0.43 |
0.22 |
异亮氨酸，％ |
0.66 |
0.46 |
亮氨酸，％ |
1.58 |
0.60 |
赖氨酸，％ |
0.75 |
0.75 |
蛋氨酸+半胱氨酸，％ |
0.54 |
0.41 |
苯丙氨酸十酪氨酸，％ |
1.35 |
0.66 |
苏氨酸，％ |
0.61 |
0.48 |
色氨酸，％ |
0.19 |
0.12 |
缬氨酸，％ |
0.76 |
0.48 |
钙，％ |
0.08 |
0.60 |
总磷，％ |
0.34 |
0.50 |
可利用磷，％ |
0.08 |
0.23 |
钠，％ |
0.02 |
0.10 |
氯，％ |
0.05 |
0.08 |
镁，％ |
0.14 |
0.04 |
钾，％ |
0.66 |
0.23 |
铜，mg |
7.2 |
4.0 |
碘，mg |
0.06 |
0.14 |
铁，mg |
53 |
60 |
续上表
养分 |
玉米+豆粕
79％：19％ |
生长猪需要量 |
锰，mg |
10.3 |
2.0 |
硒，mg |
0.07 |
0.15 |
锌，mg |
25 |
60 |
维生素A，IU |
158 |
1300 |
维生素D，IU |
0 |
150 |
维生素E，IU |
17 |
11 |
维生素K，mg |
0 |
0.5 |
生物素，mg |
0.12 |
0.05 |
胆碱，g |
0.89 |
0.3 |
叶酸，mg |
0.35 |
0.3 |
可利用烟酸，mg |
5.4 |
10.0 |
泛酸，mg |
7.1 |
8.0 |
核黄素，mg |
1.4 |
2.5 |
硫胺素，mg |
4.1 |
1.0 |
维生素B6，mg |
6.0 |
1.0 |
维生素B12，μg |
0 |
10.0 |
1以风干重计
NRC—猪(1988)
表5. 蛋白质方格计算法
 |
|
豆粕48＝ ＝18.99%×20001b＝379.81b
1000Kg＝189.9Kg
|
豆粕8.5＝ ＝81.01%×20001b＝1620.21b
1000Kg＝810.1Kg
|
＝16%
|
or ＝16%
表6. 每公吨饲料中推荐的微量元素添加量
微量元素
mg |
哺乳仔猪
断奶仔猪 |
生长猪
育肥猪 |
妊娠母猪
哺乳母猪 |
铜 |
9980 |
5988 |
9980 |
碘 |
200 |
120 |
200 |
铁 |
99800 |
59880 |
99800 |
锰 |
19960 |
11976 |
19960 |
锌 |
99800 |
59880 |
99800 |
PIH—23(猪日粮)
表7. 每公吨饲料中推荐的硒添加量
哺乳仔猪断奶仔猪 |
生长猪育肥猪 |
妊娠母猪哺乳母猪 |
|
硒，mg |
300 |
300 |
300 |
表8.每公吨饲料中推荐的微生素添加量
维生素 |
哺乳仔猪断奶仔猪 |
生长猪育肥猪 |
妊娠母猪哺乳母猪 |
A，IU |
4950000 |
2970000 |
4950000 |
D，IU |
550000 |
330000 |
550000 |
E，IU |
27500 |
16500 |
27500 |
K，g |
3.63 |
2.2 |
3.63 |
核黄素，g |
6.6 |
3.96 |
6.6 |
泛酸，g |
24.75 |
14.85 |
24.75 |
烟酸，g |
38.5 |
23.1 |
38.5 |
B12，mg |
27.5 |
16.5 |
27.5 |
胆碱1，g |
-- |
-- |
110 |
叶酸，g |
-- |
-- |
1.65 |
生物素，mg |
-- |
-- |
220 |
1妊娠母猪料——另加600g(1.15Kg的60％氯化胆碱)
PIH一2(猪的维生素)
 |
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